本を読んで、笑って泣いて怒って感動した素直な気持ちを綴っています。
ブログタイトル変更しました(旧 読書の薦め)
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ただひたすら本を読みたくなるので以前読んだ本すら忘れてしまうこともしばしば。 |
フミコのやわらかな指
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2008.11.30 Sunday 09:05
世界が認める孤高の料理人、狐野芙美子さんの本です。 と言っても彼女の話したことを別のかたが文章にしているみたいです。 これが正直ちょっと残念。 ・・・だそうだ。という雰囲気に感じるので、 彼女自身の文章で知りたかったと思ってしまう。 料理に関してかなり特殊な才能を持ちながら 更に彼女の努力で開花させ、 磨かれていく。 その行程のすごさ。 手をかければいいという料理ではなく、 食材と対話しながら作るもの、 どうしたら一番おいしい状態になるかがとてもよくわかっている。 すごい地位を手にいれてもあっさりと辞め、 次に向かう行動力。 次は何をしてくれるのかとても楽しみです。 少しだけ料理のレシピも乗っています。 でも本当は文章にしたレシピでは彼女と同じ味をだすのは無理だと思います。 そっと。とか、 がっーーと。とか 実際にやってみないとわかりませんし、 切り方ひとつとっても、彼女のやりかたには近づけない。 一般人に食材たちの声が聞こえるか。 でも、いつもよりちょっと丁寧に 食材と向き合って料理しようと思いました。 食べてくれる家族を想いながら・・ JUGEMテーマ:読書 | ||
やさしさグルグル
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2008.09.28 Sunday 20:52
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いのちの食卓
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2005.09.20 Tuesday 13:40
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